张尚法在三亚市热科院水蛟基地展示刚收割的茭白。

　　三亚日报讯（记者 张慧膑）日前，茭白在三亚试种成功，引起社会广泛关注。2月27日上午，热区春茭高质高效生产示范现场会在三亚市热科院水蛟基地举行，国内从事茭白领域的院士、专家和相关企业代表参会。

　　茭白又名茭笋、茭瓜，秆基嫩，茎粗大肥嫩，类似竹笋，嫩滑爽口。在市热科院水蛟基地，只见绿油油的茭白长势喜人，在微风吹拂中，摆动着修长的叶子。

　　“种植规模有多大？产量怎么样？效益如何？”在种植示范田，大家围着正在收割茭白的工作人员，兴致勃勃地问起了茭白的种植情况。

　　“这是我们第一次尝试在三亚种植茭白。茭白种植对环境、肥料养分的要求较高……”国家特色蔬菜产业技术体系茭白品种改良岗位专家、浙江省金华市农业科学研究院研究员张尚法现场为大家讲解起来。此次种植的“浙茭4号”“浙茭10号”是中晚双季茭白长势较强的品种，具有优质高产的特性。

　　“我们综合运用了几种技术，让茭白苗种出来后能快速生长，达到产量高、品质好的目的。”张尚法介绍，当前，在江苏、安徽、福建、广西、云南、贵州、四川等省外茭白主产区，金华茭白新品种、新技术已经占据半壁江山。11月到3月中旬，省外种植的茭白上市比较困难，热带地区种植的茭白在这个时间上市很有优势。

　　“目前茭白的市场价格为一斤8元以上。”张尚法说。

刚采摘的剥去外壳类似竹笋的茭白。 张慧膑 摄

　　记者了解到，茭白在海南的种植历史可以追溯到20世纪60年代，但是一直没有成功，直到2015年左右才成功种植。试种成功之后为什么没有推广？海南省农业科学院蔬菜所研究员蔡兴来说，这其中有很多因素，其中“保种”是个大难题。

　　“我们自己保留的种子种不出来，要到省外拿种苗，但又不是每个地方的种苗都能种成功。”蔡兴来说，从外地“进货”，成本高不说，种植过程中的打药、施肥、采摘都是个技术活，因此想大面积推广种植茭白，还需要攻坚克难。

　　三亚市热科院相关负责人罗丰对茭白在三亚试种成功感到惊喜：“这次试种成功，给了我们很大的信心，也为我们指明了方向。瞄准早春市场，这是很有优势的。种植中遇到的技术、种苗等问题，我们会和院士专家联合，逐一解决。”

　　现场，大家对这个“陌生”的作物很好奇，不少人当场品尝起来。天涯区农业农村局工作人员董少开在品尝后赞叹：“它的肉生吃像椰子肉，味道微甜，带着植物的清香，煮熟的话味道应该会更浓郁一些。”

　　这次观摩也让董少开有不少收获。他说：“利用沼泽地种植茭白，可以说是变废为宝，因为很多洼地、沼泽地种不了瓜菜、水稻，用来种植茭白，是一个不错的选择，不至于让地荒废。在未来的农业生产工作中，我会走进田间地头，向农户科普，给他们讲解什么田地适合种植什么作物，把茭白种植产业推广开来。”